感恩聖仁基金

前言 

特別感謝 感恩聖仁基金會 慷慨捐助 202,130 元，支持保康基金會辦理「大齡食堂－饌食銀饗共好計畫」，為計畫注入重要資源與支持力量。

在感恩聖仁基金會的鼎力相助下，本計畫順利完成廚房老舊設備更新，改善製餐環境與供餐品質，並持續為社區獨居及中低收入戶長輩提供安全、衛生、營養的免費午餐服務。

誠摯感謝感恩聖仁基金會攜手保康基金會，共同守護長輩的健康與生活品質，打造友善、有愛的銀髮共餐環境，讓愛與關懷持續在社區中傳遞。

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    經費來源：大齡食堂饌食銀饗共好計畫

計畫緣起（動機）

保康基金會「大齡食堂」由一群高齡長輩擔任大齡廚師，不因年齡設限，而是在廚房中發揮多年累積的烹飪經驗，以雙手料理出一道道充滿溫度的餐食，共同創造屬於長者的「銀響力」。

在供餐過程中，我們深刻了解，長輩最懂長輩的需求。大齡廚師因自身經驗，更能體會長者普遍面臨牙口退化、咀嚼困難等問題，因此在挑選食材、備料及烹調方式上，特別注重食材軟硬度及營養均衡；同時也發現許多獨居長輩因年紀增長、惜食觀念或行動不便，常以簡單料理、重複加熱剩菜等方式解決三餐，雖然吃得飽，卻容易忽略營養攝取。

因此，大齡食堂希望透過每日供餐，讓長輩真正做到「吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧」，更鼓勵長輩走出家門，在共餐中建立人際互動，以「食光陪伴」取代孤單，讓每一餐都成為陪伴與關懷的開始。

感謝有您，共創銀髮好食光

誠摯感謝 感恩聖仁基金會 的鼎力支持，讓保康基金會得以持續守護社區長輩的每一餐，陪伴長輩在有尊嚴、有陪伴的環境中，共享幸福的銀髮好食光。

此次善款不僅協助我們升級廚房鍋具及設備，打造更安全、衛生的製餐環境，更補足了日常營運的重要資源，讓我們能持續為社區中的獨居及中低收入戶長輩，提供一份熱騰騰、營養均衡且充滿關懷的免費午餐。

更新老舊廚具與設備，打造安全製餐環境

在感恩聖仁基金會的支持下，本計畫針對使用近10年的老舊廚具與設備進行全面汰換，並依規劃完成設備更新，執行達成率100%。

透過更新爐具、鍋具及相關製餐設備，不僅有效提升供餐效率，也降低設備老化所衍生的安全風險，提供更安全、衛生且友善的製餐環境，讓每日供應的每一份餐食，都能兼顧品質、安全與效率。

因為有您，讓溫暖持續傳遞

因為有感恩聖仁基金會的支持，每一份餐點都多了一份安心，每一次共餐都多了一份陪伴。這份善意不僅改善了製餐環境，更成為守護社區獨居及中低收入戶長輩的重要力量。

保康基金會將持續秉持「讓長輩吃得健康、活得有尊嚴」的理念，提供安全、衛生、營養且穩定的供餐服務，讓更多長輩感受到社會的溫暖與關懷，共同打造友善、有愛的高齡共餐環境。

誠摯感謝感恩聖仁基金會，用愛心成就更多幸福與希望。 💛